최소자본으로 업종전환창업하여
동네 유일 배달맥주맛집 되었어요!
-울산덕신점 점주스토리-
Q. 창업하시게 된 계기가 어떻게 되나요?
A. 원래 해산물포차를 운영하였는데, 계절에 따라 식자재 비용 변동이 크다보니
원가율이 널뛰기가 좀 있어서 다른 창업을 알아보고 있었습니다.
그러던 와중에 별난아재맥주가 기존 인테리어와 집기 시설을
활용할수 있다하여 최소자본으로 업종전환창업이 가능하겠다는 생각이 들어
창업을 결정하게 되었습니다.
그러면서 배달도 같이 병행해보면 좋을 것 같아 시작했는데 상권 내
유일 배달 가능한 맥주집이 되어 굉장히 만족하며 운영하고 있습니다.
Q. 창업 전과 후 달라진 점이 있다면?
A. 인근에 경쟁사가 몇 군데 있기는 하지만 유일하게 배달도 같이 하고 있다 보니
전보다 매출도 더 좋아져 창업하기를 잘했다고 생각합니다.
매장 운영강도도 더 편해져서 사람들이 주로 몰리는 피크시간대를 제외한
시간에는 1인운영이 가능해 인건비가 크게 들어가지 않는 점이 제일 마음에 듭니다.
무엇보다 실매출 대비 마진율이 최근 40% 정도 나왔는데,
그간 해왔던 장사 중에서는 제일 만족도가 높아 매출이
조금 떨어지더라도 큰 타격없이 안정감이 들어 좋습니다.
Q. 창업 만족도는?
A. 최근 월매출 1700만원 정도 나왔는데 그에 대한 순수익을 계산해보니 약 700만원 정도더라고요.
주변에 술집들이 밀집되어 있다보니 손님들이 분산되기도 하여
매출이 높다고 보기는 힘들겠지만 그래도 노동강도 대비 순이익이 높아 대만족입니다.
작은 동네상권이다보니 단골손님들을 잡는 것이 관건인데,
지속적으로 방문해주시는 단골도 꽤 됩니다.
슬리퍼 신고 찾아올 동네 사랑방으로도 아주 잘 맞는
프랜차이즈라는 생각이 들어 매우 만족합니다.
Q. 별난아재맥주 창업을 희망하는 예비창업자분들께 전하고 싶은 말?
A. 별난아재맥주는 열정을 갖고 일하신다면 그 만큼 매출이 받쳐주는 프랜차이즈입니다.
보통 창업을 하게 되면 인테리어 컨셉을 맞춰야 해서 비용이 많이 들어가는 경우들이 많은데,
본사 대표님이 최소 비용으로 최대 효과를 낼 수 있도록
직접 알아봐주시기도 하고 조언도 아낌없이 해주시면서 신경을 많이 써주셔서
어려움 없이 소자본으로 시작할 수 있는 점이 가장 좋은 것 같습니다.
또 매장운영 동선이나 서비스마인드 등 디테일하게 교육해주시기 때문에
이런 부분들을 믿고 잘 따라주신다면 충분히 성공창업하시리라 생각듭니다.
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■ 평균 투자금 회수기간 3.5개월
■ 한여름도 변함없는 살얼음맥주 아이템
■ 남녀노소 다양한 연령대 섭렵
■ 단골고객 확보 용이
■ 동네상권 최적화 시스템
■ 매장운영 및 매출증진 노하우 교육
■ 입소문으로만 16호점 성업중
■ 높은 회전율로 고수익 가능
■ 1천만원대 창업
1661-2896
